I spend my whole week working in a cubicle, so by the time Friday night rolls around, I'm itching to get into the kitchen. Cooking is my creative outlet. I love the challenge of taking a few simple ingredients and turning them into a meal that feels like it came from a five-star restaurant.

I usually spend all of Saturday morning at the local farmers' market, picking out whatever looks best. There's something really satisfying about knowing exactly where your food came from. Plus, talking to th